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ステキな頂き物♪

皆さん、こんばんは~~!(^O^)/

今日はちょっと大変な一日でした。
でも悪い意味ではないのが嬉しいところ。
実母マミィの知り合いの方からイチゴを大量に頂きました!
4箱です!朝摘んだばかりなので香りもスゴイ~~(^▽^)クンクン♪
昨年、冷凍イチゴにして食べたらすっごく美味しかったので
今年も同じようにしようとせっせとヘタを取りました。
しかし4箱・・・思った以上に凄い量ありましたので、
半分はジャムにする事に!
この料理が苦手なワタクシがジャムですって~~っ!
こりゃあ、金環日食の日は土砂降りの雨かも・・・!(≧▽≦)ウソウソ
昨今のネット社会は本当に便利ですね。
作り方、とても参考になりました。

私が高校生の時はジャムを作る際、長期保存をするために、
果物と同量の砂糖を・・とかーなーり鉄則的に言われました。
しかし、あれから30年(爆)世の中の嗜好は変わり、健康面も留意され、
砂糖の分量は30~50%と紹介されている所が多かったです。
勿論、この分量だと長期保存には向かないのでしょうが、
それならそれで早く消費すべし、だ!(≧▽≦)/ そ、そんな無茶な・・・υ
頑張って作ってみますね!

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